DiMé passata di pomodorino di Corbara 520 gr

Peso 0,52 kg
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SKU: 7402

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– DiMé
– Passata di Pomodorino di Corbara
– 580 GR
– 520 GR (peso netto)

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Descrizione

È questo il pomodorino che cresce alle pendici dei Monti Lattari, nel territorio intorno al comune di Corbara, dove da sempre viene coltivato senza alcun apporto irriguo, su terreni di origine vulcanico – lapillare.
La bacca si sviluppa con quel quel poco d'acqua che viene data al terreno quando avviene la semina, oltre a quella chiaramente che viene dal cielo durante le poche piogge estive. Riuscendo a trarre tutto il nutrimento, per le sue eccellenti proprietà organolettiche, dai terreni ricchi di sali minerali e che gli conferiscono queste sue pregiate caratteristiche. È un pomodorino che si contraddistingue per un grande equilibrio tra sapidità e dolcezza, è caratterizzato da un Ph più elevato rispetto agli altri pomodori che gli conferisce una bassa acidità insieme ad un elevato grado zuccherino. Condizione questa che gli consente di avere un gusto particolarmente delicato ma al contempo intenso, fatto di un grande sapore che lo rende unico nel suo genere, talmente delicato che la sua buccia si scioglie totalmente in bocca così da permettere di assimilare completamente tutto il licopene, importante antiossidante prezioso alleato per la salute dell'uomo (come ampiamente dimostrato da varie ricerche condotte in questo campo dal Prof. Antonio Giordano, ricercatore di fama mondiale, attualmente direttore dello Sbarro Institute for Cancer Research and Molecular Medicine of Philadelphia), presente in tutti i pomodori ma in quest'ultimo è presente in concentrazione più elevata. Da utilizzare in cucina in qualsiasi ambito per la sua grande personalità e per la sua grande facilità di abbinamento. Ha bisogno di stare sul fuoco solo per pochi minuti per dare il meglio di sé, eccellente negli abbinamenti con pesce, ma anche con le carni. Straordinario con la pasta per il famoso “scarpariello”, o per gustosissimi spaghetti alle vongole, o anche semplicemente da solo con la pasta per la famosa “pappa al pomodoro”.
Ingredienti: succo di pomodorino di Corbara e sale.
Non usiamo pesticidi, non usiamo diserbanti, non alteriamo i nostri pomodori con trattamenti termici estremi, non aggiungiamo nessun conservante chimico ma conserviamo i nostri pomodori in modo del tutto naturale così come la Natura ce li dona.

 

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